Забринутост ПРОВИДЕНТНИХ ЉУДИ - Забринутости за ТРЖИШТЕ - Одељак 2

Хитс: КСНУМКС

ХУНГ НГУИЕН МАНХ ¹

… Настави се за одељак 1…

     Присутне су и све сорте пасуља: соја, црвени пасуљ, бели пасуљ, боранија цела зрна или неољуштена, која пуне многе велике и мале корпе. Житарице такође укључују кукуруз, италијанско просо, сезам, кикирики ... Свињетина је посебно свуда: немасно месо, масно месо, масноћа на леђима, свињска нога, свињска маст, свињска маст на затиљку, сваки комад, сваки комад се одсече одвојено и прикаже кревет на дасци заједно са климавом свињском главом.

     Поред свиње су и домаће кокоши: кокош, мошусна патка (Фиг.КСНУМКС), гуска, голуб. Мушкатна патка и гуска су кокоши које дају велику количину меса и могу се користити за замјену свињске ноге када се жели парити бамбусовим изданцима. Ово су надасве јела када се сви потомци окупе заједно пунећи кућу. Пилетина посебно је врста јела која се не може изоставити на ладици понуде.

  Поред пилетине, патке и пиринча - још један важан предмет је и голуб, живина која се често користи као поклон за представљање породице веренице на свечаностима, са којима ћемо имати прилику да се позабавимо касније. Такође су присутни и разни предмети из мора и реке попут рибе, шкампа, ракова, острига, пужева ... У ово доба године шарани (Фиг.КСНУМКС) су најтраженије, а продавнице које их продају су препуне људи јер сви желе купити барем једну од њих. Поред чињенице да шаран, једном кад се скува или пржи, уопште не изгледа понизно на пладњу понуде у Тету, он такође представља и коња да Бог из Кухе лети на Небо.

   На списку ствари које жене могу да купе када изађу на тржиште налазе се и све врсте зеленог поврћа као што су: келераба, карфиол, чајота, кромпир, парадајз, шаргарепа, купус, бела ротква, кисели краставци, салате, лук, бибер, бели лук, чили ... као и зачини попут босиљка, менте, лековите зачинске биљке, коријандера, периле ...

  Изгубљене међу зеленим тропским биљкама су наранџаста момордица, врста воћа која наранчастој боји даје тањиру Момордице лепљивог пиринча који изгледа прилично атрактивно на пладњу понуде.

    Међу сушеним робама присутне су све врсте изданака, попут изданка жутог бамбуса, обичног изданка бамбуса, изданка бамбуса свињског језика који су мало скупи јер су заиста укусна јела. Следе врсте јеврејских ушију и јестиве мирисне печурке које се продају у жицама, као и комадићи жућкасто сушене рибље бешике или осушене свињске коже који пуне многе корпе. Последње ставке које су додате на овај списак су разне врсте сувих палачинки, сирове суве палачинке, исечене суве палачинке, пиринчани лим и вермичели ...

    Идемо до добара који имају више културне вредности него материјалне вредности, мислимо на понуде, односно намирнице које ће бити изложене на олтару. Укључују цвеће, колаче у облику крње шишарке, бетел, орах, шећерну трску, алкохол, конзерве и свако воће попут наранџе, мандарине, кумквата, руке зелених банана, жуте сенке, прсте цитроне ... снопове цијеле шећерне трске заједно са разним врстама јосс штапића као што су жути јосс штапићи, црни јосс штапићи, тамјан калемови, јосс штапови велике величине, аквиларија, свијеће (Фиг.КСНУМКС) ... и разне ствари око папира на папиру, укључујући и шарени џосет.

    Поред свих горе наведених предмета, постоје и врсте роба резервисаних за људе писма, попут камењара, украсних саксија за цвеће (Фиг.КСНУМКС) ... Такође се у изобиљу приказују разне врсте алкохола, чајева, конзерви, народне слике и петарде - посебно петарде. Познате врсте алкохола на северу су: поред ликера свих боја, као што су лимун жута, црвенкасто жута, шљива-љубичаста ... често се виде лонци са сеоским алкохолом, лонци са вином од љубичасте пиринча (људи на југу то називају „руоу неп тхан“ што на енглеском значи вино од пиринча од угља), лонци са белим вином ... Што се тиче чајева, најчешћи су кинески чајеви, пакети чаја, кутије са чајем, смеђи чај који се продаје у ланцима, мирисни чај и драгоцена врста чаја која се назива Пхуц Тхаи чај од франгипанија. Коначно, презервативи и слаткиши су такође разноврсни са квадратним обликом, округлим обликом, шестерокутним или троугластим кутијама, у којима се налази пет ароматичних резервата, разни презервативи ... као и пререзерви направљени од воћа који се продају у килограмима као што су карамбола, лотос, кокос конзерва, парадајз конзерва, конзерва кумквата…

    У закључку, онај ко иде на Тржиште за име целе породице мора да запамти да купи неколико блокова креча (Фиг.КСНУМКС) како би стари људи жвакали бетел до краја првог месечевог месеца. То је зато што, ако се деси да заборави на то и мора да купи мало вапна на почетку нова лунарна година, он би донео разне врсте лоше среће током нове године, јер народ верује да је "вапно бескрајно" (бац нху вои). Из тог разлога, домаћице се често подсећају на временско правило које гласи:

    "Ђау нам муа муои, ооо"(Један купује сол почетком године, а један купује липу на крају године), јер људи верују да ће ако купују сол почетком године, њихов живот током целе године бити пресрећан и срећан.

    Ко иде на тржиште и не ужива у ситницама? Продају се ситнице у продавницама Тет тржиште има највише ужурбаних активности. Ако не пробате ниједан колач попут обичне пиринчане торте, лепљиве торте, пепељасте торте, лепљиву кнедлу од пиринча пуњену зеленим пасуљем, лепљиву кнедлу од пиринча пуњену питом од меса, малу пирамидалну лепљиву торту од пиринча, кокице ... или било који од слаткиша попут као сусам слатки, кикирики слатки (Фиг.КСНУМКС), слатко од брашна, слатко од риже, пиринач са роштиља ... барем би се изабрала здела пиринчаних вермичела међу разним врстама пужевих вермичела, вермичеја од котлета, динстаних вермичела, супа од киселих ракова, вермичели са месом куваним са мирисним дресом ...

    На селу Нортх Виетнам, све до даних дана Тет - 29. или 30. дана последњег лунарног месеца, близу пијачних дана још увек има продаваца који изгледају ужурбано, али атмосфера није тако ужурбана као претходних дана. Свугде се чује позив са инсистирањем на позиву неких купаца да купе преосталу пилетину, преостала јаја или неко непродато поврће или воће ... од продаваца који се труде да сакупе последње пијастере како би покрили безбројне трошкове на којима би можда требало тхе 3 дана.

     Последњи Тет тржишни дан, упркос нечијој жељи да га продужи, једноставно не може да пређе подне, тј. Пред крај „Нго"Сат или почетак"Муи”Сат (у 1 или 2: ОО ПМ).² Након што су генерализовали активности продаје и куповине заједничког Дани трзиста, требали бисмо искористити ову прилику да опишемо најконкретније Тет тржишне дане у одређеном броју најуочљивијих региона који би нам помогли да боље разумијемо културни, материјални и духовни живот Вијетнамци.

НАПОМЕНЕ:
¹ Ванредни професор ХУНГ НГУИЕН МАНХ, доктор историје филозофије.
² Према ЛЕ ТРУНГ ВУ - Традиционални Вијетнамски теат - Рад цитиран горе.

БАН ТУ ТХУ
КСНУМКС / КСНУМКС

НАПОМЕНЕ:
◊ Извор: Вијетнамска лунарна нова година - главни фестивал - Ассо. Проф. ХУНГ НГУИЕН МАНХ, доктор историје филозофије.
◊ подебљани текст и слике у облику сепије поставио је Бан Ту Тху - тханхдиавиетнамхоц.цом

ТАКОЂЕ ВИДЕТИ:
◊  Од скица почетком 20. века до традиционалних ритуала и фестивала.
◊  Ознака израза „Тет“
◊  Лунарни новогодишњи фестивал
◊  Забринутост ПРОВИДЕНТНИХ ЉУДИ - брига за КУХИЊУ и колаче
◊  Забринутост ПРОВИДЕНТНИХ ЉУДИ - Забринутости за ТРЖИШТЕ - Одељак 1
◊  Месечева нова година Вијетнама - ви-ВерсиГоо
◊ итд.